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DEFINICIÓN
L- Glutamato Monosódico monohidratado. Aminoácido para mezclas.
ASPECTO
Cristales blancos prácticamente inodoros o polvo cristalino.
ANALISIS
Formula química
Peso molecular
pH
Pureza (%)
Rotación específica (a) D 20
Pérdida por desecación
Pb
Cloruro
Acido carboxílico pirrolidona
C5H8NO4Na. H2O
187.13
6.7 – 7.2
> 99 %
Entre +24.8º y +25.3º
No más de 0,5 % (98ºC, 5h)
No mas de 2 ppm
No más de 0,2%
No más de 0,2%
UTILIZACION
Aumenta el contenido en aminoácidos de una mezcla.
ENVASES
- Sacos de papel de 25 kg.
- Big-Bags 1000 kg.